「青魚」一覧

肉類の脂身は常温で固体です。フライパンの上で肉を焼くと、そこで脂分が溶け始めます。一方、魚の油は常温でもサラサラしています。特に青魚に含まれる油はオメガ3脂肪酸を含み、DHAとEPAがたっぷり含まれています。油と血液は深い関係があります。