「カカオ豆」一覧

案外知られていない事として、チョコレートは発酵食品。これは、ちょっとビックリではありませんか？カカオ豆を発酵させて、チョコレートは作られています。チョコレートの製造工程と有効成分、種類、健康効果を知ることで、チョコの選び方が変わるかも？